一種全植物基質(zhì)益生菌發(fā)酵劑、制備方法及其應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110961998.1 申請日 -
公開（公告）號(hào) CN113462617A 公開（公告）日 2021-10-01
申請公布號(hào) CN113462617A 申請公布日 2021-10-01
分類號(hào) C12N1/20（2006.01）I;C12N1/04（2006.01）I;A23L2/38（2021.01）I;A23L2/84（2006.01）I;A23L33/135（2016.01）I;A23L11/65（2021.01）I;A23L11/60（2021.01）I;A23L11/50（2021.01）I;A23L19/00（2016.01）I;C12R1/25（2006.01）N;C12R1/245（2006.01）N;C12R1/23（2006.01）N;C12R1/225（2006.01）N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 梁金鐘;肖雯娟;林楓翔 申請（專利權(quán)）人 哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京精金石知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 陳偉
地址 150016黑龍江省哈爾濱市道里區(qū)上海街8-8號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種全植物基質(zhì)益生菌發(fā)酵劑、制備方法及其應(yīng)用。所述全植物基質(zhì)益生菌發(fā)酵劑由益生菌培養(yǎng)基與益生菌混合發(fā)酵制成，所述益生菌培養(yǎng)基，包括以下重量份的組分：南瓜10?1000份、胡蘿卜10?1000份、白菜10?1000份、紅薯10?1000份、去核紅棗5?100份和純凈水100?1000份；所述益生菌為植物乳桿菌、干酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌和嗜酸乳桿菌中的至少一種。本發(fā)明制備的發(fā)酵液中益生菌菌體密度達(dá)到10CFU/mL，在最大程度上保證益生菌活性的同時(shí)，降低了生產(chǎn)成本，制備的全植物基質(zhì)益生菌發(fā)酵劑穩(wěn)定性好，適合規(guī)模化生產(chǎn)。