一種紅柚果汁及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810764697.8 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN109156680A 公開(kāi)（公告）日 2019-01-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN109156680A 申請(qǐng)公布日 2019-01-08
分類號(hào) A23L2/06;A23L2/38;A23L2/46;A23L2/52;A23L5/20;A23L33/105 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 汪德芳;汪元潔;羅亨強(qiáng);吳桃珠 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 貴州思南金竹商貿(mào)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 貴陽(yáng)睿騰知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 谷慶紅
地址 554300 貴州省銅仁市思南縣塘頭鎮(zhèn)甲秀社區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，涉及一種紅柚果汁及其制備方法本發(fā)明以新鮮紅柚為原料，將紅柚的果肉與果皮分開(kāi)，將紅柚果肉達(dá)成的果汁與火龍果原汁、蘋果汁、鼠尾草提取物、洋甘菊混合，再使用鞣酸酶處理紅柚果皮漿液，再加入果汁中，既可以消除掉紅柚皮中的苦澀味，還可以保留紅柚皮中強(qiáng)烈的紅柚風(fēng)味，使紅柚果汁的風(fēng)味更佳，營(yíng)養(yǎng)更全面，是一種能充分利用紅柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，充分發(fā)揮紅柚保健作用，含糖量低，口感好的紅柚果汁。