一種保健黃酒的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911050378.1 申請日 -
公開(公告)號 CN111004696A 公開(公告)日 2020-04-14
申請公布號 CN111004696A 申請公布日 2020-04-14
分類號 C12G3/021(2019.01)I 分類 生物化學;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物學;酶學;突變或遺傳工程;
發(fā)明人 向治華 申請(專利權)人 湖南金露食品有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 411400湖南省湘潭市湘鄉(xiāng)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)振湘路009號11棟
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種保健黃酒的制備方法。所述保健黃酒的制備方法包括以下步驟:分別取大米、黑米、苦蕎去雜、洗凈,然后浸泡;將浸泡后的所述大米、所述黑米及所述苦蕎分別蒸熟、冷卻后混勻;分別取紅棗、山楂、枸杞、山藥、陳皮、砂仁,加入適量水后打成漿;混合發(fā)酵;澄清;成品包裝。本發(fā)明提供一種保健黃酒的制備方法,所制得的黃酒產(chǎn)品中富含多糖及黃酮等功效成分,提高了產(chǎn)品的品質(zhì),并且產(chǎn)品澄清,透明,具有苦蕎特有的濃郁醇香。??