一種保健黃酒的制備方法
基本信息
申請?zhí)?/td> | CN201911050378.1 | 申請日 | - |
公開(公告)號 | CN111004696A | 公開(公告)日 | 2020-04-14 |
申請公布號 | CN111004696A | 申請公布日 | 2020-04-14 |
分類號 | C12G3/021(2019.01)I | 分類 | 生物化學;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物學;酶學;突變或遺傳工程; |
發(fā)明人 | 向治華 | 申請(專利權)人 | 湖南金露食品有限公司 |
代理機構(gòu) | - | 代理人 | - |
地址 | 411400湖南省湘潭市湘鄉(xiāng)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)振湘路009號11棟 | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 本發(fā)明公開了一種保健黃酒的制備方法。所述保健黃酒的制備方法包括以下步驟:分別取大米、黑米、苦蕎去雜、洗凈,然后浸泡;將浸泡后的所述大米、所述黑米及所述苦蕎分別蒸熟、冷卻后混勻;分別取紅棗、山楂、枸杞、山藥、陳皮、砂仁,加入適量水后打成漿;混合發(fā)酵;澄清;成品包裝。本發(fā)明提供一種保健黃酒的制備方法,所制得的黃酒產(chǎn)品中富含多糖及黃酮等功效成分,提高了產(chǎn)品的品質(zhì),并且產(chǎn)品澄清,透明,具有苦蕎特有的濃郁醇香。?? |
