紅龍果果肉、果皮紅色色素及其提取方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510985861.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN105524482A 公開（公告）日 2016-04-27
申請(qǐng)公布號(hào) CN105524482A 申請(qǐng)公布日 2016-04-27
分類號(hào) C09B23/10(2006.01)I;C07H17/02(2006.01)I;C07H1/08(2006.01)I;A23L5/43(2016.01)I;C09B61/00(2006.01)I 分類 染料；涂料；拋光劑；天然樹脂；黏合劑；其他類目不包含的組合物；其他類目不包含的材料的應(yīng)用;
發(fā)明人 蒙奇同;來光業(yè);羅樹臣 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 南寧賽龍林化生物有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京科億知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 羅保康
地址 530022 廣西壯族自治區(qū)南寧市青秀區(qū)園湖南路16號(hào)1棟704房
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種紅龍果果肉、果皮紅色色素提取方法，包括果肉、果皮的預(yù)處理，果漿浸提過濾，脫膠處理，大孔吸附樹脂預(yù)處理，吸附樹脂分離、富集、洗脫液透析、濃縮噴霧干燥。本發(fā)明提取方法應(yīng)用酶技術(shù)和超聲波技術(shù)從紅心紅龍果中提取天然食用紅色色素，得到粉末型和浸膏型兩種產(chǎn)品，均呈深紫色，最大波長為538nm，色素提取率高達(dá)3.96%。紅龍果色素屬于甜菜苷色素類，為水溶性色素，極易溶于水，隨溶劑的極性降低溶解性降低，可溶于甲醇和乙醇，不可溶于乙酸、乙脂、丙酮、乙醚等低值性溶劑。在pH=3-6時(shí)條件下穩(wěn)定，在堿性條件下不穩(wěn)定。