純天然蜂蜜窖酒

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200510020474.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN1296472C 公開（公告）日 2007-01-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN1296472C 申請(qǐng)公布日 2007-01-24
分類號(hào) C12G3/02(2006.01) 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 鄭連甲;賴陽學(xué) 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 北京同仁堂蜂業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 德陽三星專利事務(wù)所 代理人 王興雯
地址 618000四川省德陽市孟家鎮(zhèn)五四村二組
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種純天然蜂蜜窖酒。以優(yōu)質(zhì)純天然蜂蜜為主要原料，按規(guī)定的配比，蜂蜜經(jīng)純凈水稀釋，再經(jīng)液態(tài)和固態(tài)兩次發(fā)酵1，最后蒸餾出純正的蜂蜜白酒，其配料組成：純天然蜂蜜1-1.2份，純凈水1.1-1.4，高效專用酒曲0.04-0.06份，固態(tài)發(fā)酵所用輔料2.8-3份。其優(yōu)點(diǎn)是工藝合理可靠，產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，其感官理化指標(biāo)好，色澤晶瑩透明，無懸浮物和沉淀物，仔細(xì)品嘗，酒氣純正，舒順柔和，余味綿長爽口，吞咽之后，有明顯的清喉潤嗓感覺，且多飲也不上頭，各項(xiàng)指標(biāo)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。