一種雙壁層生姜揮發(fā)油微膠囊的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610180492.6 申請日 -
公開（公告）號 CN105815784A 公開（公告）日 2016-08-03
申請公布號 CN105815784A 申請公布日 2016-08-03
分類號 A23L33/105(2016.01)I;A23L29/00(2016.01)I;A23P10/30(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王麗霞;馮碩;錢佳;張金玲 申請（專利權(quán)）人 嗡嗡蛙電子商務(wù)唐山有限公司
代理機(jī)構(gòu) 天津盛理知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 天津科技大學(xué);嗡嗡蛙電子商務(wù)唐山有限公司
地址 300222 天津市河西區(qū)大沽南路1038號天津科技大學(xué)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種雙壁層生姜揮發(fā)油微膠囊的制備方法：⑴將生姜揮發(fā)油分散于內(nèi)層壁材材料中，常溫高壓均質(zhì)，制得初級懸浮液；⑵將初級懸浮液分散到外層壁材材料中，加入乳化劑，常溫高壓均質(zhì)，得到次級懸浮液；⑶將次級懸浮液干燥后即得雙壁層生姜揮發(fā)油微膠囊。本發(fā)明制得生姜微膠囊包埋率81?98％，制備工藝采用超臨界萃取生姜揮發(fā)油，常溫雙層包埋，高壓均質(zhì)，冷凍或噴霧干燥技術(shù)，使產(chǎn)品包埋率高，包埋效果優(yōu)，流動性好，可以提高生姜揮發(fā)油有效成分穩(wěn)定性，生物利用率高，用于食品和保健品領(lǐng)域。