球狀復(fù)合果香黃茶及其加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710531656.X 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN107333925A 公開（公告）日 2017-11-10
申請(qǐng)公布號(hào) CN107333925A 申請(qǐng)公布日 2017-11-10
分類號(hào) A23F3/14(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳奇志;袁小月;王岳芹;廖岳維 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 湖南洞庭山科技發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) 長沙科明知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 吳云;彭乃恩
地址 414000湖南省岳陽市洛王社區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種球狀復(fù)合果香黃茶的加工方法，通過將綠茶烘焙后和干果趁熱拼和密封，吸附干果香，之后再將其置于柑橘屬水果果皮中悶黃醇化、吸附柑橘屬水果香，制成具有干果香和柑橘屬水果香的球狀復(fù)合果香黃茶，去掉了綠茶的苦澀味，滋味甘醇。利用上述加工方法制成的球狀復(fù)合果香黃茶，有干果香和柑橘屬水果香，滋味醇和回甘，有益身體健康，耐貯藏，在常溫下保質(zhì)期達(dá)5年以上。