一種水溶性禽蛋膜活性肽生產(chǎn)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310165353.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103275205B 公開（公告）日 2014-12-03
申請(qǐng)公布號(hào) CN103275205B 申請(qǐng)公布日 2014-12-03
分類號(hào) C07K14/465;C07K1/12 分類 有機(jī)化學(xué)〔2〕;
發(fā)明人 周長(zhǎng)芳;黃平;吳松蘭 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 江蘇福旦生物醫(yī)藥有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 212310 江蘇省鎮(zhèn)江市丹陽市開發(fā)區(qū)高新技術(shù)創(chuàng)業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種水溶性禽蛋膜活性肽生產(chǎn)方法，包括在超聲處理下對(duì)包括蛋殼膜的禽蛋殼進(jìn)行水解的步驟；其中所述超聲處理的頻率為60-130KHz，水解液為pH＝12-14之間的強(qiáng)堿溶液，水解溫度為80-120℃，水解時(shí)間為60-120分鐘。本發(fā)明的技術(shù)方案無需將蛋殼和蛋膜分離，只需在特定頻率的超聲波輔助和堿性條件下進(jìn)行快速的水解，并對(duì)水解液進(jìn)行過濾、濃縮和純化，得到水溶性的禽蛋膜活性肽。本發(fā)明的水解方法制備得到的活性肽，不僅穩(wěn)定性好、安全性高，而且分子量較低，活性更高，特別適用于瘡口愈合，此外還可以作為保健食品、化妝品等領(lǐng)域的高端新產(chǎn)品。