一種紅湯型火鍋底料及其制備方法
基本信息
申請?zhí)?/td> | CN202110028809.5 | 申請日 | - |
公開(公告)號 | CN112914072A | 公開(公告)日 | 2021-06-08 |
申請公布號 | CN112914072A | 申請公布日 | 2021-06-08 |
分類號 | A23L27/00;A23L27/10;A23L33/115;A23L33/10 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料;及其處理; |
發(fā)明人 | 高盼;焦山海;胡傳榮;何東平;劉輝 | 申請(專利權(quán))人 | 防城港澳加糧油工業(yè)有限公司 |
代理機構(gòu) | 南京中高專利代理有限公司 | 代理人 | 沈雄 |
地址 | 430023 湖北省武漢市漢口常青花園學府南路68號 | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 本發(fā)明公開了一種紅湯型火鍋底料及其制備方法,該紅湯型火鍋底料包括以下組份,按重量份為:牛油300?400份、菜籽油100?200份、棕櫚油100?200份、小蔥10?20份、香菜10?20份、洋蔥10?20份、大蒜10?20份、小黃姜80?100份、糍粑辣椒100?200份、豆瓣200?300份、辣椒醬300?400份、冰糖20?30份、花椒70?100份、啤酒10?20份;香料包。本發(fā)明提供的火鍋底料不僅色澤紅亮、香味宜人、風味獨特,而且膽固醇含量低,是一種更為健康、安全的火鍋底料。 |
