一種從玉米胚芽粕中提取膳食纖維新工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210065139.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102742854A 公開（公告）日 2012-10-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN102742854A 申請(qǐng)公布日 2012-10-24
分類號(hào) A23L1/308(2006.01)I;A23L1/172(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王耀暉;關(guān)憲峰;王媛;楊銘鐸;曲彤旭;張美楊;姚微 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 哈爾濱天通農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 150331 黑龍江省哈爾濱市道外區(qū)永源鎮(zhèn)永源大街1號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種從玉米胚芽粕中提取膳食纖維新工藝，依次包括如下步驟：1.機(jī)械處理階段：將待處理玉米胚芽粕于采用超聲波與高壓剪切技術(shù)使細(xì)胞破壁，超聲波設(shè)置為40kHz頻率；2.酶解階段：采用纖維素酶、木聚糖酶等進(jìn)行酶解，溫度設(shè)置為35℃～50℃區(qū)間內(nèi)，其酶解時(shí)間在3～5小時(shí)區(qū)間內(nèi)；3.膳食纖維滲透泵控釋片制備階段：粉末達(dá)到80～120目區(qū)間內(nèi)，再將粉末進(jìn)入帶有打孔針的異型沖壓片機(jī)內(nèi)，進(jìn)行壓片，將壓力設(shè)置為10千牛。最后進(jìn)入糖衣機(jī)內(nèi)進(jìn)行包衣，轉(zhuǎn)速設(shè)置為10～15轉(zhuǎn)/分鐘。