一種普洱桑茶及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201611052672.2 申請日 -
公開（公告）號 CN106417709A 公開（公告）日 2017-02-22
申請公布號 CN106417709A 申請公布日 2017-02-22
分類號 A23F3/06(2006.01)I;A23F3/08(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉露民;程博;劉惠民;趙慶華 申請（專利權(quán)）人 四川尚好茶業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京華仲龍騰專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 李靜
地址 637000 四川省南充市嘉陵區(qū)工業(yè)園再興街1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種普洱桑茶及其制備方法，普洱桑茶按重量份包括烘干的100份普洱茶葉和25份的桑葉芽尖。制作方法包括步驟：原料采集挑揀→清洗→曬青發(fā)酵→烘焙窨制→去浮毛→成品包裝，采摘谷雨時(shí)節(jié)的鮮嫩普洱茶葉和桑葉芽尖，將殘破品相不佳的剔除，然后分別放入溫度為35?40℃的溫水中清洗并濾出控干，再將清洗后的鮮嫩普洱茶葉和桑葉芽尖曬青發(fā)酵，然后進(jìn)行混合烘焙窨制，使普洱茶葉和桑葉芽尖混合吐香，使得普洱茶葉和桑葉芽尖中的成分釋出混合，含水量為4％?6％，再將混合物通過篩網(wǎng)去浮毛，最后包裝為成品。本發(fā)明的普洱桑茶經(jīng)沖泡后得到的茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，具有防治糖尿病的功效。