一種制備哈密瓜果粉的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201811618244.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN109645395A 公開（公告）日 2019-04-19
申請(qǐng)公布號(hào) CN109645395A 申請(qǐng)公布日 2019-04-19
分類號(hào) A23L19/00（2016.01）I; A23L33/00（2016.01）I; A23L5/20（2016.01）I; A23L5/00（2016.01）I; A23B7/01（2006.01）I; A23B7/152（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 孫曉明; 徐晚秀; 謝能斌; 王詠梅; 袁建鋒 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 新疆果業(yè)集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南京申云知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 浙江師范大學(xué)行知學(xué)院; 新疆果業(yè)集團(tuán)有限公司; 伽師西域果叔電商供應(yīng)鏈有限公司
地址 321004 浙江省金華市二環(huán)北路3366號(hào)浙江師范大學(xué)行知學(xué)院
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種制備哈密瓜果粉的方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。包括濃縮、均質(zhì)、噴霧干燥、包裝貯藏，本發(fā)明以哈密瓜原汁為原料生產(chǎn)哈密瓜粉，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、操作方便、自動(dòng)化程度高、生產(chǎn)無(wú)污染廢棄物排放、加工成本低以及品質(zhì)高的優(yōu)點(diǎn)，能夠保持哈密瓜原汁的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、果膠、維生素A、B、C等，最終的產(chǎn)品哈密瓜粉的含水量為2.5％～4.5％，保質(zhì)期長(zhǎng)，為哈密瓜的采摘后收獲提供銷路，增加附加價(jià)值，提高瓜農(nóng)的收入。