一種米曲霉菌株及其液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)真菌α-淀粉酶的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210524063.8 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN103103135B 公開(kāi)（公告）日 2014-09-10
申請(qǐng)公布號(hào) CN103103135B 申請(qǐng)公布日 2014-09-10
分類號(hào) C12N1/14(2006.01)I;C12N9/30(2006.01)I;C12R1/69(2006.01)N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 姜黎黎;張淼;李平順 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 意葆（上海）生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京集佳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 沈陽(yáng)科納提克生物科技有限公司;宓嵐（上海）國(guó)際貿(mào)易有限公司
地址 110164 遼寧省沈陽(yáng)市沈北新區(qū)興農(nóng)路27-2號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種米曲霉菌株MFA-AO-3，其保藏編號(hào)為CGMCC?No.6834，以及以此米曲霉菌株為菌種的液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)真菌α-淀粉酶的方法。本發(fā)明米曲霉菌株，可高產(chǎn)真菌α-淀粉酶；本發(fā)明所述液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)真菌α-淀粉酶的方法，以上述米曲霉菌株為菌種，在通風(fēng)量以每分鐘料液體積∶空氣體積計(jì)為1∶（1.5～2）、溶氧量為20～25%的條件下，以500～1000rpm的攪拌速率進(jìn)行發(fā)酵培養(yǎng)，制得真菌α-淀粉酶。本發(fā)明所述生產(chǎn)真菌α-淀粉酶的方法產(chǎn)酶水平高，具有很好的產(chǎn)業(yè)效益。