用于熟鳳尾蝦的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201110190624.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102626240B 公開（公告）日 2013-08-28
申請(qǐng)公布號(hào) CN102626240B 申請(qǐng)公布日 2013-08-28
分類號(hào) A23L1/33(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李仁偉;施佩影;陳祥;陳海明;俞沈英 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 浙江北極品水產(chǎn)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州杭誠(chéng)專利事務(wù)所有限公司 代理人 俞潤(rùn)體
地址 311201 浙江省杭州市蕭山區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)建設(shè)三路46號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種熟鳳尾蝦，尤其涉及一種用于熟鳳尾蝦的制備方法。經(jīng)過(guò)以下步驟：去蝦頭→冰水清洗→進(jìn)行去殼、去腸腺和分級(jí)處理→檢驗(yàn)→浸泡和攪拌→撈起和沖洗→蒸煮→冷卻→單凍處理→包冰衣。用于熟鳳尾蝦的制備方法提升產(chǎn)品質(zhì)量，制備方法效率高。