一種乳酸菌發(fā)酵制劑及其活化方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910282783.X 申請日 -
公開（公告）號 CN109971684A 公開（公告）日 2019-07-05
申請公布號 CN109971684A 申請公布日 2019-07-05
分類號 C12N1/20;A23K30/18;A23K10/18;C12R1/25;C12R1/225;C12R1/23;C12R1/46;C12R1/245;C12R1/01 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 王晶;林夏茵 申請（專利權(quán)）人 大成萬達(dá)（天津）有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 301800 天津市寶坻區(qū)牛家牌鎮(zhèn)大寶莊村東2公里處
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種乳酸菌發(fā)酵制劑及其活化方法，所述乳酸菌發(fā)酵制劑由乳酸菌菌種、發(fā)酵營養(yǎng)物、品控指示劑和保護(hù)劑組成。本發(fā)明所述的一種乳酸菌發(fā)酵制劑呈干燥粉狀、運(yùn)輸成本低，且低水活度可抑制微生物的代謝活性，有利于保存乳酸菌有效菌數(shù)；發(fā)酵制劑含有乳酸菌種和發(fā)酵營養(yǎng)物，活化操作簡便、無設(shè)備和能耗成本，乳酸菌活性和菌數(shù)品控穩(wěn)定，一般使用者可接受程度高，同時依據(jù)本發(fā)明所述的一種乳酸菌發(fā)酵制劑活化方法制備的高活性乳酸菌菌液主要可用于接種青貯、生物發(fā)酵飼料或液態(tài)發(fā)酵飼喂系統(tǒng)，能夠快速形成優(yōu)勢菌株，迅速降低物料pH值，產(chǎn)生大量乳酸，抑制霉菌、酵母菌等雜菌及其他有害菌生長；還可用于直接混拌飼料飼喂、噴霧飼喂等。