一種紅樹莓復(fù)合果酒及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610764755.8 申請日 -
公開（公告）號 CN106350418A 公開（公告）日 2017-01-25
申請公布號 CN106350418A 申請公布日 2017-01-25
分類號 C12G3/06(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I;A61K36/82(2006.01)I;A61P27/02(2006.01)I;A61P37/04(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 葛章春;葛繼廷;楊益民 申請（專利權(quán)）人 生命果有機(jī)食品股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 鄭州先風(fēng)專利代理有限公司 代理人 黃偉
地址 453300 河南省新鄉(xiāng)市封丘世紀(jì)大道188號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及。一種紅樹莓復(fù)合果酒及其制備方法。該復(fù)合果酒由以下有效組分制成：紅樹莓200~300份、黑樹莓100~200份、沙棘果20~40份、藍(lán)莓20~40份、越橘果20~40份、黑枸杞10~15份、桑葉10~15份、胡蘿卜10~15份、大棗10~15份、綠茶5~10份、決明子5~10份。各原料中的營養(yǎng)成分協(xié)同作用，具有顯著的保護(hù)視力，緩解視疲勞，增強免疫力的保健功效。本發(fā)明制備方法，通過控制發(fā)酵、酶解和有效成分的提取過程，提升果酒的品質(zhì)，具有芳香的氣味，酸甜適宜的口味，呈現(xiàn)透亮的鮮紅色。