一種基于丁二酸發(fā)酵廢液生產(chǎn)菌體蛋白的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310287286.1 申請日 -
公開（公告）號 CN104273318A 公開（公告）日 2015-01-14
申請公布號 CN104273318A 申請公布日 2015-01-14
分類號 A23K1/06(2006.01)I;A23K1/16(2006.01)I;C12N1/14(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 曹鏡明;萬建華;曹軒承;萬勇華 申請（專利權(quán)）人 江蘇谷硅新材料股份有限公司
代理機構(gòu) 南京知識律師事務所 代理人 汪旭東
地址 223800 江蘇省宿遷市宿城經(jīng)濟開發(fā)區(qū)南片區(qū)南一路南側(cè)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種基于丁二酸發(fā)酵廢液生產(chǎn)菌體蛋白的方法，所述菌體蛋白是以白酒糟發(fā)酵生產(chǎn)丁二酸產(chǎn)生的廢液為原料，在發(fā)酵廢液中加入絮凝劑混合，將絮凝的菌體分離，得到菌體濃縮液，加熱后再進行過濾脫水，然后調(diào)節(jié)pH，接種白地霉菌體進行固態(tài)好氧發(fā)酵，然后進行分離、干燥而得到。較之于現(xiàn)有的菌體蛋白，本發(fā)明中主要有兩方面的創(chuàng)新：①原料上，本發(fā)明采用的是以白酒糟發(fā)酵丁二酸后產(chǎn)生的廢液為原料，不僅增加了新的蛋白源，而且還解決了丁二酸生產(chǎn)后所產(chǎn)生的大量廢水對環(huán)境造成的污染問題；②工藝上，本發(fā)明采用的是白地霉固態(tài)好氧發(fā)酵的方法，此方法所制得的菌體蛋白蛋白含量較之其他方法高出3%-5%，氨基酸種類更加豐富。