從大蒜中同時(shí)提取蒜氨酸和蒜酶的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201010267757.9 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102382020A 公開（公告）日 2012-03-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN102382020A 申請(qǐng)公布日 2012-03-21
分類號(hào) C07C317/48(2006.01)I;C07C315/06(2006.01)I;C12N9/88(2006.01)I 分類 有機(jī)化學(xué)〔2〕;
發(fā)明人 孫波;包塔娜;曾艷麗 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 成都菊樂制藥有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都立信專利事務(wù)所有限公司 代理人 成都菊樂制藥有限公司;孫波
地址 611731 四川省成都市高新區(qū)百草路20號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 從大蒜中同時(shí)提取蒜氨酸和蒜酶的方法。將去皮的蒜與至少為其質(zhì)量4倍的藥學(xué)中可以接受且體積含水量≤10％的極性有機(jī)溶劑的混合物，在調(diào)節(jié)至pH5.5～6.8和溫度≤35℃條件下經(jīng)超聲波充分破壁后，固液分離，清液依次經(jīng)分子量由大到小的分子超濾膜過濾分離，末級(jí)分子超濾膜的分子量為10000～3000，濾液再經(jīng)納米濾膜濃縮后，濃縮液析晶，分離得到晶體并于≤35℃條件下干燥。該方法有效地解決了大蒜在細(xì)胞破壁時(shí)蒜氨酸與蒜酶會(huì)發(fā)生反應(yīng)的問題，可以同時(shí)提取并富集得到蒜氨酸含量為2.2～98％和蒜酶活性比80～900的大蒜提取物，有效成分損失少，收率和純度高，成本低，并達(dá)到清潔化、低能耗的生產(chǎn)要求，具有實(shí)際工業(yè)應(yīng)用價(jià)值。