植酸酶突變體

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201980036097.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN112204136A 公開(kāi)（公告）日 2021-01-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN112204136A 申請(qǐng)公布日 2021-01-08
分類號(hào) C12N9/16;C12N15/55 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 白挨璽;李峰 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 南京百斯杰生物工程有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京坤瑞律師事務(wù)所 代理人 封新琴
地址 江蘇省南京江寧區(qū)科學(xué)園雍熙路28號(hào)1幢4120室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及熱穩(wěn)定性植酸酶，在野生型大腸桿菌植酸酶或突變型大腸桿菌植酸酶的氨基酸序列中包含至少一對(duì)引入的二硫鍵，引入后可以提升植酸酶的性質(zhì)，特別是在于耐熱穩(wěn)定性，耐蒸汽穩(wěn)定性，制粒穩(wěn)定性方面，顯著優(yōu)于現(xiàn)有的野生型或者突變型植酸酶；相比于現(xiàn)有的引入二硫鍵的工程改造植酸酶，其耐熱穩(wěn)定性也有顯著提高。