α淀粉酶變體及其應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201780013526.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN108699544B 公開（公告）日 2021-10-26
申請(qǐng)公布號(hào) CN108699544B 申請(qǐng)公布日 2021-10-26
分類號(hào) C12N9/28（2006.01）I;C12N15/56（2006.01）I;C12N15/75（2006.01）I;C12N1/21（2006.01）I;C12P19/14（2006.01）I;C12P19/04（2006.01）I;C12R1/10（2006.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 范巖;杜秀貞;郝名慧;孫艷;黃珂;李峰 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 南京百斯杰生物工程有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京華睿卓成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 程淼
地址 211100江蘇省南京市江寧區(qū)科學(xué)園雍熙路28號(hào)1幢4120室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 提供了一種α淀粉酶變體，由親代α淀粉酶氨基酸序列中至少有一個(gè)氨基酸殘基突變或刪除得到，同時(shí)仍然保持了親代水解α?1,4糖苷鍵的能力的α淀粉酶；二者氨基酸序列同源性達(dá)到95％以上。提供的一系列α淀粉酶變體，在pH5.0酸性條件下和100℃以上高溫條件下有較高的催化活度。