一種兩步發(fā)酵蝦殼制備殼聚糖的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202210082738.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN114410714A 公開（公告）日 2022-04-29
申請(qǐng)公布號(hào) CN114410714A 申請(qǐng)公布日 2022-04-29
分類號(hào) C12P19/26（2006.01）I;C12N9/24（2006.01）I;C12N9/64（2006.01）I;C12R1/01（2006.01）N;C12R1/125（2006.01）N;C12R1/10（2006.01）N;C12R1/23（2006.01）N;C12R1/02（2006.01）N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 郭鵬;王軼;王瓊 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 430064湖北省武漢市洪山區(qū)南湖大道5號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種兩步發(fā)酵蝦殼制備殼聚糖的方法，包括如下步驟：（1）小龍蝦殼預(yù)處理：小龍蝦殼干燥粉碎，制得蝦殼粉；（2）一次發(fā)酵：使用蝦殼粉配置一次發(fā)酵培養(yǎng)基，接種乳酸菌、醋酸菌進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后滅菌，得到一次發(fā)酵液；（3）二次發(fā)酵：一次發(fā)酵液固液分離，使用固體分離物配置二次發(fā)酵培養(yǎng)基，接種枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌和紅桿菌進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后滅菌，得到二次發(fā)酵液；（4）二次發(fā)酵液處理：二次發(fā)酵液固液分離，沉淀水洗、干燥，得到產(chǎn)物。本發(fā)明方法操作簡(jiǎn)單，殼聚糖產(chǎn)率高，適于推廣應(yīng)用。