一種牛皮膠原蛋白肽的生產(chǎn)工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010250674.2 申請日 -
公開（公告）號 CN111334551B 公開（公告）日 2022-06-28
申請公布號 CN111334551B 申請公布日 2022-06-28
分類號 C12P21/06（2006.01）I;C07K14/78（2006.01）I;C07K1/34（2006.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 尹曉清;吳海;靳禎亮;王希搏;吳夢婷;王微 申請（專利權(quán)）人 湖北瑞邦生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 武漢經(jīng)世知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 -
地址 434000湖北省荊州市荊州開發(fā)區(qū)東方大道195號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于酶解牛膠原蛋白肽技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種牛皮膠原蛋白肽的生產(chǎn)工藝，包括S1清理、S2變性、S3酶解、S4離心、S5滅酶、S6除雜、S7成品。本發(fā)明具有以下優(yōu)點和效果：本申請采用超聲波工藝、變性工藝和酶解工藝共同作用，可以方便適應(yīng)于多種產(chǎn)地的牛皮；且本申請?zhí)峁┑墓に嚿a(chǎn)得到的膠原蛋白肽產(chǎn)品具有良好的溶解性和分散性，感官品質(zhì)佳，收率高，產(chǎn)品中大量的活性多肽使其有著較強(qiáng)的抗氧化能力；本申請的方法反應(yīng)條件較為溫和，生產(chǎn)能耗低，工藝條件和工藝效果遠(yuǎn)優(yōu)于現(xiàn)有技術(shù)方案。