一種保健果酒的制備工藝
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202110856584.2 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN113528261A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-10-22 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN113528261A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-10-22 |
| 分類(lèi)號(hào) | C12G1/022;C12G1/00;A61K36/815;A61P1/14;C12R1/865 | 分類(lèi) | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 劉靜;劉軍 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 湖北省金秋農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 武漢經(jīng)世知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 高照 |
| 地址 | 434000 湖北省荊州市公安縣埠河鎮(zhèn)萬(wàn)眾村 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及一種保健果酒的制備工藝，包括選取洗凈的甘草、山楂、枸杞、桂圓等中藥材進(jìn)行配料熬制、制備甘草酸等步驟，得到過(guò)濾的藥汁、藥渣和提取的甘草酸，之后將藥汁和藥渣加入到葡萄中制備葡萄醪，經(jīng)過(guò)浸漬和發(fā)酵、調(diào)配后得到保健果酒。本發(fā)明提供一種保健果酒的制備工藝，既能合理利用中藥材中的有效成分，又能充分地將中藥材提取工藝和發(fā)酵果酒工藝結(jié)合。 |
