一種基于深度酸法脫膠精煉菜籽油的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010239334.X 申請日 -
公開（公告）號 CN111349514A 公開（公告）日 2020-06-30
申請公布號 CN111349514A 申請公布日 2020-06-30
分類號 C11B3/04(2006.01)I;C11B3/00(2006.01)I 分類 -
發(fā)明人 孔慶杰;張進興;郭亮;趙小杰 申請（專利權）人 益海嘉里（岳陽）糧油工業(yè)有限公司
代理機構 深圳市君勝知識產(chǎn)權代理事務所（普通合伙） 代理人 益海嘉里（岳陽）糧油工業(yè)有限公司
地址 414002湖南省岳陽市岳陽樓區(qū)沿湖大道25號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種基于深度酸法脫膠精煉菜籽油的方法，包括將毛菜籽油進入到酸反應罐前，加熱到第一預定溫度后，向加熱后的毛菜籽油內添加濃度20?35％的檸檬酸進行混合后，進入到酸反應罐，在攪拌條件下反應30?60分鐘后；向所述酸反應罐中添加4?7％的溫度為第二預定溫度的熱水，攪拌條件下反應90?120min后，得到第一中間產(chǎn)物；將所述第一中間產(chǎn)物加熱到第三預定溫度后，進入離心分離機，分離得到第二中間產(chǎn)物；向所述第二中間產(chǎn)物中添加2.5?5％的溫度為80?85℃的熱水，攪拌反應后，依次經(jīng)離心分離、干燥、精濾操作，得到精煉菜籽油。由于沒有經(jīng)過加堿處理，無需進行脫臭處理，節(jié)省了成本。由于所得到的四級菜籽油中含磷量偏低，在進行油炸時油脂不易起泡，方便烹飪操作。??