一種蒸谷米的生產(chǎn)工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610037878.1 申請日 -
公開（公告）號 CN105558783A 公開（公告）日 2016-05-11
申請公布號 CN105558783A 申請公布日 2016-05-11
分類號 A23L7/10(2016.01)I;A23L5/10(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 徐厚良;楊宗耀 申請（專利權(quán)）人 江蘇奕帆農(nóng)業(yè)科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 224500 江蘇省鹽城市濱?？h濱海港鎮(zhèn)民營創(chuàng)業(yè)園偉城路1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種蒸谷米的生產(chǎn)工藝。取無公害、綠色或有機(jī)稻谷為原料，不添加任何添加劑，通過清理并初分級、浸泡、汽蒸、烘干、緩蘇與冷卻、礱谷及谷糙分離、碾米、拋光、色選、包裝等工藝加工而成的蒸谷米產(chǎn)品，屬于糧食精深加工技術(shù)領(lǐng)域。本產(chǎn)品是一種營養(yǎng)強(qiáng)化食品，易于貯藏、食用，具有營養(yǎng)價(jià)值高、出飯率高、出油率高、儲存期長、蒸煮時(shí)間短等優(yōu)點(diǎn)；經(jīng)濟(jì)效益顯著，配方合理，制作工藝簡單，能耗低，加工時(shí)間短、過程安全衛(wèi)生，投資少，在原有的普通白米生產(chǎn)設(shè)備上，增加浸泡及汽蒸設(shè)備即可批量生產(chǎn)的產(chǎn)品。