一種鹵制猴頭菇及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011376299.2 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112493471A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-03-16 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112493471A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-03-16 |
| 分類號(hào) | A23L31/00(2016.01)I;A23L27/10(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 陳新霞;趙寶寶;趙輝 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 洛陽(yáng)市伊水灣農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京細(xì)軟智谷知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 | 代理人 | 宋艷艷 |
| 地址 | 471000河南省洛陽(yáng)市欒川縣廟子鎮(zhèn)北凹村旅游產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)2號(hào)樓 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及一種鹵制猴頭菇及其制備方法。所述鹵制猴頭菇，包括如下重量份的原料：干猴頭菇20～25份、鹵料6～8份、干辣椒3～5份、麻椒3～5份、炒芝麻3～5份、白糖2～4份、植物油8～10份、醬油3～5份和食鹽3～5份。所述鹵制猴頭菇，通過(guò)將猴頭菇和各種調(diào)料進(jìn)行合理的搭配，得到的鹵制猴頭菇不僅在滋味氣味、組織形態(tài)、色澤等感官標(biāo)準(zhǔn)上達(dá)到較高評(píng)分，而且在衛(wèi)生和理化指標(biāo)上也完全滿足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；另外其制作方式簡(jiǎn)單，有利于大規(guī)模生產(chǎn)。?? |
