一種發(fā)芽糙米的微生物處理優(yōu)化工藝技術(shù)

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111467558.7 申請日 -
公開（公告）號 CN114097999A 公開（公告）日 2022-03-01
申請公布號 CN114097999A 申請公布日 2022-03-01
分類號 A23L7/20（2016.01）I;A01G31/00（2018.01）I;A01G31/06（2006.01）I;A01N59/00（2006.01）I;A01N37/46（2006.01）I;A01P1/00（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 吳雷 申請（專利權(quán)）人 安徽燕之坊食品有限公司
代理機構(gòu) 北京三巨人知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 付春霞
地址 230000安徽省合肥市包河工業(yè)區(qū)天津路8號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種發(fā)芽糙米的微生物處理優(yōu)化工藝技術(shù)，涉及發(fā)芽糙米生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明包括向第一糙米放置組件中添加清洗后的糙米，通過轉(zhuǎn)動推動組件使得糙米被刮平；整個裝置置于溫控箱中；向促發(fā)芽裝置中處理液，在35?45℃下，浸泡11?25小時，抑制糙米發(fā)芽過程中污染物生物的生成；啟動鼓風機構(gòu)進行鼓風干燥4?12小時。本發(fā)明通過向第一糙米放置組件中添加清洗后的糙米，通過轉(zhuǎn)動推動組件使得糙米被刮平；向促發(fā)芽裝置中添加質(zhì)量分數(shù)為1％的次氯酸鈉、質(zhì)量分數(shù)為1.5％的尼森殺菌劑以及適量清水，攪拌裝置進行攪拌后通入第一糙米放置組件以及第二糙米放置組件中，在35?45℃下，浸泡11?25小時，抑制糙米發(fā)芽過程中污染物生物的生成。