一種納豆芽孢桿菌及其在發(fā)酵生產(chǎn)維生素K2中的應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410472873.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104328064A 公開(kāi)（公告）日 2015-02-04
申請(qǐng)公布號(hào) CN104328064A 申請(qǐng)公布日 2015-02-04
分類(lèi)號(hào) C12N1/20(2006.01)I;C12P7/66(2006.01)I;C12R1/07(2006.01)N 分類(lèi) 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 黃和;邱宏偉;任路靜;王星麗 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 浙江雙健生物工程有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南京蘇高專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)所（普通合伙） 代理人 麗水雙健生物工程有限公司;浙江百山祖生物科技有限公司
地址 323010 浙江省麗水市水閣工業(yè)區(qū)大沅街116號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種納豆芽孢桿菌，其分類(lèi)命名為納豆芽孢桿菌(Bacillus?natto)，已保藏于中國(guó)典型培養(yǎng)物保藏中心，其保藏編號(hào)為CCTCC?M?2014405。該菌種分離自市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的納豆產(chǎn)品，后經(jīng)紫外誘變篩選獲得，該菌種可高效利用大豆蛋白合成維生素K2；本發(fā)明還公開(kāi)了利用上述納豆芽孢桿菌生產(chǎn)維生素K2油脂的方法。本發(fā)明采用新型供氧策略?xún)?yōu)化菌種發(fā)酵工藝，并進(jìn)行發(fā)酵罐放大，最終維生素K2產(chǎn)量達(dá)到60.54mg/L，相對(duì)于大豆蛋白的轉(zhuǎn)化率為2.018mg/g，生產(chǎn)成本低。通過(guò)本發(fā)明方法可高效生產(chǎn)維生素K2油脂，整套工藝簡(jiǎn)單，操作方便，生產(chǎn)周期短，維生素K2含量較高，降低了發(fā)酵成本，適合工業(yè)化生產(chǎn)。