一種富含維生素K2的菌菇粉及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410473168.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104323222A 公開(kāi)（公告）日 2015-02-04
申請(qǐng)公布號(hào) CN104323222A 申請(qǐng)公布日 2015-02-04
分類(lèi)號(hào) A23L1/28(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃和;邱宏偉;任路靜;王星麗 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 浙江雙健生物工程有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南京蘇高專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)所（普通合伙） 代理人 肖明芳
地址 323010 浙江省麗水市水閣工業(yè)區(qū)大沅街116號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種富含維生素K2的菌菇粉，該菌粉中富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維生素K2含量在200ug/g以上，同時(shí)含有多種蛋白、膳食纖維及微量元素。本發(fā)明還公開(kāi)了這種菌菇粉的制備方法。本發(fā)明是以自主篩選的納豆芽孢桿菌(保藏編號(hào)CCTCC?M2014405)為出發(fā)菌株，以提取過(guò)活性多糖的菌菇渣為主要氮源，通過(guò)合適的發(fā)酵控制手段，繁殖大量的菌體細(xì)胞，收集細(xì)胞，經(jīng)膜過(guò)濾或離心、噴霧干燥制得富含維生素K2的菌菇粉。該菌菇粉具有治療和預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)心血管健康、修復(fù)損傷細(xì)胞、抗腫瘤等功效。本發(fā)明為維生素K2的工業(yè)化生產(chǎn)、菌菇渣的綜合利用以及開(kāi)發(fā)新的保健食品奠定了基礎(chǔ)，開(kāi)辟了生產(chǎn)維生素K2的新途徑。