一種復合果汁飲料及其生產工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510376954.7 申請日 -
公開（公告）號 CN105011275A 公開（公告）日 2015-11-04
申請公布號 CN105011275A 申請公布日 2015-11-04
分類號 A23L2/02(2006.01)I;A23L2/04(2006.01)I;A23L3/015(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 丁力;屈兵練;許會平;翟琳;馬強;嚴勃;孫江麗 申請（專利權）人 大連海升果業(yè)有限責任公司
代理機構 西安通大專利代理有限責任公司 代理人 安彥彥
地址 710100 陜西省西安市航天基地神州三路359號海升集團
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種復合果汁飲料及其生產工藝，以草莓、紅葡萄、石榴、桑葚、蘋果、香蕉、藍莓、櫻桃、蔓越莓以及水為原料，本發(fā)明采用兩道滅菌工藝，前段采用超高溫瞬時殺菌，殺菌后迅速冷卻，低溫灌裝，對于純天然果肉飲料營養(yǎng)成分破壞很小，風味變化小；灌裝后采用HPP殺菌，能夠降低微生物風險，這樣可以將飲料的保質期(冷鏈)從目前市場上普遍的1個月延長至3個月，增加飲料貨架期，便于飲料的運輸儲存。