一種醬香型白酒發(fā)酵窖池
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202121751178.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN215799416U | 公開(kāi)（公告）日 | 2022-02-11 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN215799416U | 申請(qǐng)公布日 | 2022-02-11 |
| 分類(lèi)號(hào) | C12G3/02（2019.01）I | 分類(lèi) | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 劉源才;張玉連;王淮旭;歐陽(yáng)高偉;沈永祥;文尚瑜;馮海兵;盧秀 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 重慶強(qiáng)大凱創(chuàng)專(zhuān)利代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 左康艷 |
| 地址 | 564500貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本方案公開(kāi)了白酒發(fā)酵設(shè)備領(lǐng)域的一種醬香型白酒發(fā)酵窖池，包括多口窖池，多口所述窖池并排設(shè)置，窖池的底部開(kāi)設(shè)有窖溝，三或五口窖池為一組，其中居中的窖池為中轉(zhuǎn)窖池，中轉(zhuǎn)窖池的底部設(shè)有用于收集所有窖底水的窖底水收集池。相比于現(xiàn)有技術(shù)中的發(fā)酵池，本方案主要的不同之處在于三或五口窖池為一組，窖底水收集池設(shè)置在中轉(zhuǎn)窖池的底部，避免了出現(xiàn)窖池漏氣、堵塞、污染等情況時(shí)污染全排窖池的現(xiàn)象，確保每組窖池獨(dú)立發(fā)酵，出現(xiàn)生產(chǎn)異常時(shí)也便于針對(duì)性分析處理。 |
