一種小麥胚芽抗氧化肽的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711461603.1 申請日 -
公開（公告）號 CN108165595A 公開（公告）日 2018-06-15
申請公布號 CN108165595A 申請公布日 2018-06-15
分類號 C12P21/06;C07K1/14;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/16;C07K1/18 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 蔡成崗;鄔大江;毛建衛(wèi);李建華;沙如意;蔡海鶯;余波 申請（專利權）人 杭州恒天面粉集團有限公司
代理機構 杭州求是專利事務所有限公司 代理人 杭州恒天面粉集團有限公司;浙江科技學院
地址 311215 浙江省杭州市蕭山經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)金一路1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種小麥胚芽抗氧化肽的制備方法，該方法將小麥胚芽采用微波真空干燥并進行超微粉碎，加入堿性鹽溶液對小麥胚芽蛋白進行提??；提取后將提取液和提余物分離，對提取液進行超濾濃縮，濃縮液采用胃蛋白酶進行酶解得到小麥胚芽活性肽溶液，滅酶并二次濃縮后，得到小麥胚芽肽濃縮液，以葡聚糖凝膠層析、離子交換劑層析進行分離純化，干燥后得到純化的小麥胚芽抗氧化肽。本發(fā)明方法中小麥胚芽的蛋白提取率高，小麥胚芽抗氧化肽具有良好的活性和應用價值。