一種富硒芝麻花生酥糖及其生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510826877.0 申請日 -
公開（公告）號 CN105265733A 公開（公告）日 2016-01-27
申請公布號 CN105265733A 申請公布日 2016-01-27
分類號 A23G3/48(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 問小龍;殷紅清;向文杰;楊永康;田宏偉;朱云芬;萬海英;葉紫云 申請（專利權）人 恩施茂和食品有限公司
代理機構 北京超凡志成知識產(chǎn)權代理事務所（普通合伙） 代理人 恩施茂和食品有限公司
地址 445000 湖北省恩施土家族苗族自治州紅廟下官田
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及保健食品領域，具體而言，涉及一種富硒芝麻花生酥糖及其生產(chǎn)方法。所述的富硒芝麻花生酥糖的原料組份包括：富硒紅衣米花生65-85份、熟白芝麻5-15份、麥芽糖10-20份、紅糖1-8份、水3-8份。本申請通過合理配比各原料成分，使得制得的酥糖更加可口，口感酥脆，馥郁、濃香；酥糖中富含多種營養(yǎng)成分，硒含量可達20-50μg/100g，同時產(chǎn)品中還含有大量的維生素E，二者相互配合進一步促進了硒的吸收。本申請還提供了一種富硒芝麻花生酥糖的生產(chǎn)方法，富硒芝麻花生酥糖是將原料經(jīng)過烘烤、磨碎后與熬好的糖攪拌裹勻、壓實并切條、包裝、入庫等步驟制得。該方法簡單易行，安全可靠，成本低廉。