純天然食用調(diào)味蒜油及其生產(chǎn)工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN94108069.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN1099229A 公開（公告）日 1995-03-01
申請(qǐng)公布號(hào) CN1099229A 申請(qǐng)公布日 1995-03-01
分類號(hào) A23L1/221 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王兵 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 貴州博達(dá)醫(yī)藥保健品研究所
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 550003貴州省貴陽市瑞金南路33號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)，是一種純天然食用調(diào)味蒜油及其生產(chǎn)工藝。蒜是人們長(zhǎng)期習(xí)用的調(diào)味品，但生蒜食用受到剝皮的限制，極為麻煩不便，為適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏生活的需要，本發(fā)明將鮮蒜脫皮、洗凈、晾干后粉碎，再用合格精煉色拉油浸提，制得淺黃色清澈透明的純天然食用調(diào)味蒜油。其生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，成本低，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保質(zhì)期一年半以上，保留了鮮蒜的有效成分和天然香味，不含任何化學(xué)合成物質(zhì)，無毒副作用，用量少，使用方便。