辣椒籽油及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310065642.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103087815A 公開（公告）日 2013-05-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN103087815A 申請(qǐng)公布日 2013-05-08
分類號(hào) C11B1/04(2006.01)I;C11B1/10(2006.01)I 分類 動(dòng)物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 宏程 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 新疆西爾丹食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 烏魯木齊合縱專利商標(biāo)事務(wù)所 代理人 新疆西爾丹食品有限公司
地址 830002 新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市建設(shè)路8號(hào)成基大廈805室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食品加工及萃取方法技術(shù)領(lǐng)域，是一種辣椒籽油及其制備方法，該辣椒籽油按下述制備方法得到：將干燥后辣椒籽粉碎至粒度為5目至60目的辣椒籽粉，把辣椒籽粉裝入萃取釜，將超臨界狀態(tài)的CO2送入萃取釜，在萃取壓力為6MPa至30MPa。本發(fā)明制備方法簡(jiǎn)單、操作時(shí)間短，生產(chǎn)的辣椒籽油色澤為玫瑰紅色，油品清亮透明，有辣椒特有的香味和辣味，香氣穩(wěn)定、留香時(shí)間長(zhǎng)，無異味，無溶殘和化學(xué)添加劑，安全健康，是一種營(yíng)養(yǎng)型調(diào)味油；同時(shí)辣椒籽油中主要含亞油酸、油酸和棕櫚酸等，其中亞油酸是人體最需要的脂肪酸，具有良好的拮抗功能，對(duì)心腦血管有很好的保健作用。