一種麻花加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202010425399.3 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN111493107B 公開(kāi)（公告）日 2021-09-28
申請(qǐng)公布號(hào) CN111493107B 申請(qǐng)公布日 2021-09-28
分類號(hào) A21C11/10（2006.01）I;A21C11/16（2006.01）I;A21C11/00（2006.01）I;A21C9/08（2006.01）I;A21B3/07（2006.01）I 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 張文海 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 山西海玉園食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京輕創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 王澎
地址 030600山西省晉中市榆次區(qū)工業(yè)園區(qū)楊村段
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種麻花加工方法，包括如下步驟：步驟1：將面團(tuán)放入喂面機(jī)構(gòu)，喂面機(jī)構(gòu)向麻花擠出組件輸送面團(tuán)；步驟2：麻花擠出組件的多個(gè)擠出頭將面團(tuán)旋轉(zhuǎn)擠出形成多個(gè)麻花條，多個(gè)麻花條沿傳送帶寬度方向間隔并列的落到下方的傳送帶上；步驟3：在傳送帶上，切刀同時(shí)切斷多個(gè)麻花條，形成多個(gè)長(zhǎng)度相同的麻花；步驟4：傳送帶將麻花送入烤爐烤制。本發(fā)明的有益效果是：喂面機(jī)構(gòu)通過(guò)麻花機(jī)管道將面團(tuán)送入麻花擠出組件，面團(tuán)經(jīng)過(guò)麻花擠出組件形成麻花條，經(jīng)過(guò)傳送帶送至切刀，切刀間隔一定距離切斷麻花條，麻花由傳送帶送入烤爐烤制。同時(shí)生產(chǎn)多個(gè)麻花，生產(chǎn)量大、生產(chǎn)效率高，采用非油炸加工，美味健康。