一種休閑食品石頭餅

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811001854.6 申請日 -
公開（公告）號 CN108812815B 公開（公告）日 2021-08-13
申請公布號 CN108812815B 申請公布日 2021-08-13
分類號 A21D13/40;A21D8/06 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 張文海 申請（專利權(quán)）人 山西海玉園食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京輕創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 楊立;姜波
地址 030600 山西省晉中市榆次區(qū)工業(yè)園區(qū)楊村段
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本申請?zhí)峁┝艘环N高酥脆性休閑食品石頭餅，其制備過程中使用了以三氧化二鋁和二氧化硅為主要成分的的新型石子，并采用了高溫預(yù)熱石子、低溫烤制工藝。