一種雪梨干烘干設(shè)備及加工工藝
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201911285136.0 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN111011893B | 公開（公告）日 | 2021-05-28 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111011893B | 申請(qǐng)公布日 | 2021-05-28 |
| 分類號(hào) | A23N12/08(2006.01)I;A23N12/12(2006.01)I | 分類 | - |
| 發(fā)明人 | 文儉;文慶學(xué) | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 灌陽縣龍芝靈野生靈芝栽培合作社 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 南寧東之智專利代理有限公司 | 代理人 | 杜啟杰 |
| 地址 | 541600廣西壯族自治區(qū)桂林市灌陽縣黃鎮(zhèn)龍吟村獅子澗 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及水果干加工技術(shù)領(lǐng)域，具體公開了一種雪梨干烘干設(shè)備，包括：箱體、箱體中的箱室、炭爐、與炭爐連接的導(dǎo)熱管、導(dǎo)熱管形成的加熱盤、風(fēng)扇以及管套；還公開了一種雪梨干加工工藝，包括：預(yù)冷、去皮、一次浸泡、去核切片、二次浸泡、高溫蒸煮、冷卻入網(wǎng)以及炭火烘烤。本發(fā)中的雪梨烘干設(shè)備，通過木炭的燃燒作為熱源，并能通過管套和通孔控制木炭煙塵的釋放量，通過風(fēng)扇控制設(shè)備內(nèi)的烘烤溫度并提供了均勻的熱對(duì)流循環(huán)，使烘烤更加均勻；本發(fā)明的雪梨干加工工藝，不僅使雪梨干的口感適中，色澤鮮美有獨(dú)特的熏烤香味，而且還能夠在不使用任何添加劑的情況下提升雪梨干的防腐效果。?? |
