一種雪梨干烘干設備及加工工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911285136.0 申請日 -
公開（公告）號 CN111011893A 公開（公告）日 2020-04-17
申請公布號 CN111011893A 申請公布日 2020-04-17
分類號 A23N12/08;A23N12/12 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 文儉;文慶學 申請（專利權）人 灌陽縣龍芝靈野生靈芝栽培合作社
代理機構 南寧東之智專利代理有限公司 代理人 杜啟杰
地址 541600 廣西壯族自治區(qū)桂林市灌陽縣黃鎮(zhèn)龍吟村獅子澗
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及水果干加工技術領域，具體公開了一種雪梨干烘干設備，包括：箱體、箱體中的箱室、炭爐、與炭爐連接的導熱管、導熱管形成的加熱盤、風扇以及管套；還公開了一種雪梨干加工工藝，包括：預冷、去皮、一次浸泡、去核切片、二次浸泡、高溫蒸煮、冷卻入網以及炭火烘烤。本發(fā)中的雪梨烘干設備，通過木炭的燃燒作為熱源，并能通過管套和通孔控制木炭煙塵的釋放量，通過風扇控制設備內的烘烤溫度并提供了均勻的熱對流循環(huán)，使烘烤更加均勻；本發(fā)明的雪梨干加工工藝，不僅使雪梨干的口感適中，色澤鮮美有獨特的熏烤香味，而且還能夠在不使用任何添加劑的情況下提升雪梨干的防腐效果。