一種黑蒜中類黑精的提取方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201910196839.X 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN109744540A 公開（公告）日 2019-05-14
申請(qǐng)公布號(hào) CN109744540A 申請(qǐng)公布日 2019-05-14
分類號(hào) A23L33/105（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 鄧云; 趙一夢(mèng); 代嶺; 蔣磷雷 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 上海交通大學(xué)云南（大理）研究院
代理機(jī)構(gòu) 北京高沃律師事務(wù)所 代理人 趙曉琳
地址 671000 云南省大理白族自治州大理經(jīng)開區(qū)大理創(chuàng)業(yè)園B座18-22層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種黑蒜中類黑精的提取方法，屬于生物產(chǎn)品的制備和加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明所述提取方法包括如下步驟：(1)將去皮的黑蒜與水混合，研磨，得到黑蒜漿；(2)將所述黑蒜漿置于高靜壓條件下進(jìn)行激活處理；(3)將所述激活處理后的黑蒜漿離心，得到上清液；(4)對(duì)所述上清液進(jìn)行脫脂處理，得到脫脂黑蒜汁；(5)對(duì)所述脫脂黑蒜汁進(jìn)行透析處理，得到留存液；(6)對(duì)所述留存液進(jìn)行干燥處理，得到類黑精。本發(fā)明利用黑蒜制備類黑精，提取時(shí)間短、提取效率高、適合工業(yè)化生產(chǎn)。同時(shí)，本發(fā)明所述方法制備得到的類黑精具有更強(qiáng)的抗氧化能力及降血壓能力。