帝王蟹速凍水餃
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202010569962.4 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN111642684A | 公開（公告）日 | 2020-09-11 |
| 申請公布號 | CN111642684A | 申請公布日 | 2020-09-11 |
| 分類號 | A23L7/10(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 孫永軍;鄧恩堂;宋振福;劉婷 | 申請（專利權(quán)）人 | 大連瑞馳食品有限公司 |
| 代理機構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 116000遼寧省大連市甘井子區(qū)大連灣街道棉花島村 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及一種帝王蟹速凍水餃。本發(fā)明速凍水餃以帝王蟹肉為主料制成的餡料，豐富了現(xiàn)有海鮮類餃子的種類且極大程度的將帝王蟹肉口感保存，經(jīng)過煮制后，帝王蟹肉不縮水且保持鮮美口味，備受消費者青睞；水餃面皮通過加入釀造啤酒和鮮蛋白液，保證水餃皮兒薄、煮制后不易碎，且煮后面皮色澤明亮、口感筋道、韌勁十足。本發(fā)明以帝王蟹肉為主餡料的速凍水餃，皮薄餡大，方便食用且口感鮮美，讓消費者滿足速食消費時間需求的同時嘗到傳統(tǒng)手工水餃的美味，符合現(xiàn)代人的美食消費需求，備受青睞。?? |
