一種烏發(fā)的綠豆粉條及制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410095170.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN103932075B 公開(kāi)（公告）日 2016-06-15
申請(qǐng)公布號(hào) CN103932075B 申請(qǐng)公布日 2016-06-15
分類號(hào) A23L29/30(2016.01)I;A23L11/00(2016.01)I;A23L19/10(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉偉 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 郎溪縣天子粉絲廠
代理機(jī)構(gòu) 安徽信拓律師事務(wù)所 代理人 鞠翔
地址 242100 安徽省宣城市郎溪縣十字鎮(zhèn)新和村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種烏發(fā)秀發(fā)的綠豆粉條及其制備方法，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，其特征在于：由以下重量份的組分組成，綠豆淀粉淀粉40-50、紅薯淀粉20-30、魔芋粉5-10、胚芽五谷粉5-15、黑芝麻2-5、核桃仁2-5、枸杞的水提取物5-10、橄欖油1-1.5、食用鹽0.5-1。包括以下方法步驟，1）將核桃仁、去皮的黑芝麻磨成粉末；2）將的綠豆淀粉、胚芽五谷粉、魔芋粉及紅薯淀粉混合，并過(guò)濾除雜后與核桃仁、黑芝麻粉混合；3）將枸杞水提取物、橄欖油及食用鹽與混合淀粉混合送入和面機(jī)和漿；4）將上述制粉原料泵入粉皮制作機(jī)制成片狀。制備的粉條營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱解毒、駐顏美容、養(yǎng)發(fā)秀發(fā)、生津、通乳、潤(rùn)腸之功效，而且口味特別鮮美的特點(diǎn)。