一種可冷凍放置的鱈魚餃子餡料及其制作方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201810032958.7 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN110037253A | 公開（公告）日 | 2019-07-23 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN110037253A | 申請(qǐng)公布日 | 2019-07-23 |
| 分類號(hào) | A23L17/00 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 孫永軍;劉婷;徐新達(dá) | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 大連瑞馳企業(yè)集團(tuán)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 116600 遼寧省大連市金州新區(qū)金馬路156號(hào)世元國際大廈30樓 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種可冷凍放置的鱈魚餃子餡料及其制作方法，其特征在于，包括由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成的主料：狹鱈魚肉35?55份、豬脊膘肉12?22份、魚皮凍15?30份、豬大油3?10份、韭菜3?10份、調(diào)料汁2?5份。該可冷凍放置的鱈魚餃子餡料的制作方法包括如下步驟：鱈魚原料處理；豬脊膘肉處理；魚皮凍處理；韭菜處理；調(diào)料汁；混料；包裝貯存。本發(fā)明極大程度的將鱈魚這種物美價(jià)廉的原材料運(yùn)用到餃子這種傳統(tǒng)食品中，可以極大的推動(dòng)深海鱈魚在更廣大的地區(qū)的使用，解決更多老百姓不會(huì)吃、不會(huì)做的問題。 |
