一種三文魚醬及其加工方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201910617028.2 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN112205607A | 公開（公告）日 | 2021-01-12 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112205607A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-01-12 |
| 分類號(hào) | A23L27/60(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 孫永軍;宋振福 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 大連瑞馳企業(yè)集團(tuán)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 116000遼寧省大連市甘井子區(qū)大連灣街道大房身工業(yè)園 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 一種三文魚醬及其加工方法，由下列重量份的原料組成：帶皮三文魚丁20?30份，大蒜沫10?20份，元蔥沫10?20份，扇貝肉絲1?10份，色拉油25?30份，食用鹽1?2份，白糖1?2份，辣椒面2?4份，雞粉調(diào)味料1?2%，海鮮調(diào)味料0.5?1份，味精1?2%。本發(fā)明的三文魚醬，為一種口感極好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的魚醬類產(chǎn)品，其加工方式，以及配料中的大蒜、圓蔥技能解除油膩，又能提供其特有的香氣，與三文魚的鮮香相得益彰，達(dá)到其特殊的口感效果。?? |
