一種α-亞麻酸食品添加劑的生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510072525.0 申請日 -
公開（公告）號 CN104643099A 公開（公告）日 2015-05-27
申請公布號 CN104643099A 申請公布日 2015-05-27
分類號 A23L1/30(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李太和;卞繼州;陳思 申請（專利權(quán)）人 淳安天龍生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 太原華弈知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 代理人 杭州天龍集團(tuán)有限公司;淳安天龍生物科技有限公司
地址 310000 浙江省杭州市江干區(qū)丁橋鎮(zhèn)筧丁路402號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種α-亞麻酸食品添加劑的生產(chǎn)方法，涉及食品添加劑。一種α-亞麻酸食品添加劑的生產(chǎn)方法，步驟為：（1）將胡麻籽和胡麻花粉酶素混合，發(fā)酵68-74h后，靜置發(fā)酵7-9天，得到發(fā)酵料；所述的胡麻花粉酶素是將胡麻花粉經(jīng)過蜜蜂自然釀造成胡麻花蜂糧，然后將質(zhì)量份數(shù)為92-95的胡麻花粉：5-8的胡麻花蜂糧混合發(fā)酵而成的；（2）將發(fā)酵料經(jīng)過低溫蒸18-22min；（3）將蒸后的物料加水磨漿后過濾，然后裝入萃取釜中進(jìn)行萃取，然后進(jìn)行噴霧干燥，即得成品。本發(fā)明采用發(fā)酵、蒸餾和萃取的方法生產(chǎn)出無添加劑的純胡麻籽α-亞麻酸水溶性食品添加劑，生產(chǎn)方法簡單，成本低，產(chǎn)品使用方法。