高密度發(fā)酵生產(chǎn)聚蘋果酸的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310749381.9 申請日 -
公開（公告）號 CN103740774B 公開（公告）日 2016-03-02
申請公布號 CN103740774B 申請公布日 2016-03-02
分類號 C12P7/62(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 喬長晟;宋玉民;范栩嘉;郝華旋 申請（專利權(quán)）人 天津慧智百川生物工程有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 300457 天津市濱海新區(qū)經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)相安路29號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種高密度發(fā)酵生產(chǎn)聚蘋果酸的方法，屬于微生物發(fā)酵領(lǐng)域。所述高密度發(fā)酵生產(chǎn)聚蘋果酸的方法是通過兩階段調(diào)控pH和溶氧，第一階段使菌體大量生長，第二階段改變pH和溶氧，使聚蘋果酸大量積累。本發(fā)明提供了一種生產(chǎn)聚蘋果酸的方法，操作簡單，效果明顯，既縮短了發(fā)酵周期，又大大提高了聚蘋果酸的生產(chǎn)效率；高密度發(fā)酵采用兩階段工藝,一方面可以減少菌體培養(yǎng)階段的設(shè)備規(guī)模,節(jié)省大型發(fā)酵罐在發(fā)酵過程中的功率消耗和能量消耗,另一方面可以提高細胞培養(yǎng)和聚蘋合成的生產(chǎn)強度,使生產(chǎn)過程達到節(jié)能降耗的目的。