一種提高聚蘋果酸產(chǎn)量的發(fā)酵方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810757150.5 申請日 -
公開（公告）號 CN108893498A 公開（公告）日 2018-11-27
申請公布號 CN108893498A 申請公布日 2018-11-27
分類號 C12P7/62;C12N1/14;C12R1/645 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 喬長晟;趙廷彬;馬正旺;鐘海蛟;郝心怡 申請（專利權(quán)）人 天津慧智百川生物工程有限公司
代理機(jī)構(gòu) 天津市尚文知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 張東浩
地址 300457 天津市濱海新區(qū)濱海-中關(guān)村科技園榮晟廣場4號樓501
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種提高聚蘋果酸產(chǎn)量的發(fā)酵方法，包括以下步驟：（1）將菌株活化培養(yǎng)后，制得種子液；（2）將所得種子液以10％的量接于發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵培養(yǎng)，第一階段發(fā)酵：通風(fēng)比0.8?0.9vvm，發(fā)酵至40—48h；第二階段發(fā)酵：通風(fēng)比為1.1?1.2vvm，發(fā)酵至90—96h；第三階段發(fā)酵：通風(fēng)比為1.0?0.9vvm，發(fā)酵至144?148h。發(fā)酵培養(yǎng)時，攪拌速度500r/min，罐壓為0.1MPa，發(fā)酵溫度為25℃。本發(fā)明的發(fā)酵方法通過考察攪拌轉(zhuǎn)速及通風(fēng)量兩個參數(shù)對聚蘋果酸合成的影響，根據(jù)發(fā)酵過程中得到的發(fā)酵動力學(xué)參數(shù)，對發(fā)酵條件進(jìn)行階段性調(diào)整，有利于提高發(fā)酵效率，簡化發(fā)酵工藝，節(jié)約生產(chǎn)成本。