一種以果葡糖漿作為碳源發(fā)酵生產(chǎn)普魯蘭多糖的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810757976.1 申請日 -
公開（公告）號 CN108893505A 公開（公告）日 2018-11-27
申請公布號 CN108893505A 申請公布日 2018-11-27
分類號 C12P19/10;C12N1/14;C12R1/645 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 張衛(wèi);高謙;宋拴明;李光明;蓋麗豐 申請（專利權(quán)）人 天津慧智百川生物工程有限公司
代理機構(gòu) 天津市尚文知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 張東浩
地址 300457 天津市濱海新區(qū)濱海-中關(guān)村科技園榮晟廣場4號樓501
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種以果葡糖漿作為碳源發(fā)酵生產(chǎn)普魯蘭多糖的方法，包括以下步驟：將保存在4℃的斜面菌種于生化培養(yǎng)箱中活化后接于種子培養(yǎng)基中培養(yǎng)，制得產(chǎn)普魯蘭多糖的種子液；將種子液接種于發(fā)酵培養(yǎng)基中進行發(fā)酵培養(yǎng)；發(fā)酵結(jié)束后，將發(fā)酵液離心去除菌體和其他沉淀物，加入2倍體積預(yù)冷的無水乙醇，充分?jǐn)嚢瑁?℃靜置24小時使普魯蘭多糖充分沉淀，過濾后用無水乙醇再次沖洗，烘干即得到普魯蘭多糖粗產(chǎn)品。本發(fā)明利用F55型的果葡糖漿對原有配方中的蔗糖進行了替換，大大降低了生產(chǎn)成本，這對工業(yè)生產(chǎn)普魯蘭多糖具有重要的意義。