嬰幼兒水溶性脂肪酸組件納米顆粒

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201611234080.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN106666747A 公開（公告）日 2017-05-17
申請(qǐng)公布號(hào) CN106666747A 申請(qǐng)公布日 2017-05-17
分類號(hào) A23L33/12(2016.01)I;A23P10/30(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉成廣;段建利;王穎;朱利華;趙小曼;黃楨;魯志鵬;張耀輝;呂敘權(quán);衛(wèi)樂紅;鄭昊;梅容容;張衛(wèi)成;宋曉梅;胡佳;黎浩;張光煜;李思思;許東豐;王正;楊金成 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 武漢歐米嘉生物醫(yī)藥有限公司
代理機(jī)構(gòu) 武漢科皓知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 汪俊鋒
地址 430075 湖北省武漢市高新大道666號(hào)生物產(chǎn)業(yè)（九峰）創(chuàng)新基地B8棟6樓F101-F117號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種嬰幼兒水溶性脂肪酸組件納米顆粒及其制備方法，屬于食品藥品領(lǐng)域。由脂肪酸，壁材，抗氧化劑，乳化劑組成，按質(zhì)量計(jì)，其中脂肪酸的含量為10?30%；壁材含量為10?85%；抗氧化劑含量為0.005?5.5%；乳化劑含量為0.5?15%，所述脂肪酸為α?亞麻酸、二十二碳六烯酸、和二十碳四烯酸的混合物；所述α?亞麻酸、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸以游離脂肪酸、甘油酯或乙酯的形式存在；對(duì)它們的純度要求如下：α?亞麻酸含量≥75wt%，二十二碳六烯酸來源于藻油提取物，含量≥45wt%，二十碳四烯酸來源于高山被孢霉，含量≥45wt%。本發(fā)明的納米顆粒將其三種脂肪酸按照膳食比例進(jìn)行混勻后對(duì)其進(jìn)行包封，以防止與氧接觸，并且可以與食物混合使用。