一種五香條的工業(yè)化生產(chǎn)方法及灌裝設(shè)備

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310328876.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103416772A 公開（公告）日 2013-12-04
申請(qǐng)公布號(hào) CN103416772A 申請(qǐng)公布日 2013-12-04
分類號(hào) A23L1/317(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23P1/08(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉淑宇;胡濤;于米華;張志剛;蘇永裕 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 東方優(yōu)品健康食品控股有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廈門市首創(chuàng)君合專利事務(wù)所有限公司 代理人 廈門銀祥集團(tuán)有限公司
地址 361000 福建省廈門市同安西柯美禾六路99號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種五香條的工業(yè)化生產(chǎn)方法及灌裝設(shè)備，該生產(chǎn)方法包括：原料肉清洗再切丁以獲得肉丁，腌制肉??；預(yù)備菜蔬，包括胡蘿卜、馬蹄和洋蔥清洗再切割；取肉丁和胡蘿卜、馬蹄和洋蔥，加入滾揉機(jī)滾制以獲滾制品；取滾制品，加入灌裝機(jī)灌裝以獲灌裝品，取豆皮包裹灌裝品獲定型品；將定型品放入油炸鍋中炸制獲成品；速凍貯藏成品。它具有如下優(yōu)點(diǎn)：能推廣五香條；制作方法簡(jiǎn)易快速，效率高，成本低；口感好，食用方便，安全性好。